パイロットや生徒さんもたくさん集まって頂き、
フライト三昧です。
タンデムも小休止でレッスンも良い感じではかどりました。
雲海が見えるだけあって、大気はド安定の逆転層。
ぶっ飛びコンディションが10時30分くらいまで続きます。
その後徐々にブレイクして、11時には２０００ｍまで。
この時期のアルプスもめちゃくちゃ綺麗に見えます。
サーマルは穏やかで、練習生の皆さんも、
長い時間、安全に楽しむことができますね。
フライト後には、秋の味覚秋刀魚パーティー。
主役の秋刀魚はいつもお世話になっている、
新所沢串焼きやみずき、斉藤マスター仕入れの、
新鮮秋刀魚にサザエ。
くちばしが黄色くて、鮮度ばっちり。
お刺身としても美味しくいただけます。
いつもの肉はもちろんこちらで用意し、炭火の秋刀魚
＆和牛、きのこ、その他ＢＢＱでゲートオープン！
ＢＢＱグリルでの秋刀魚は、火加減が難しいですね。
遠火でじっくり・・・ころころひっくり返してはいけません。
もちろん、大根おろしはたっぷりと必須です。
注意して焼いただけあって秋刀魚は、至高の一品です。
参加者全員、焼きたての秋刀魚を美味しく食べて貰いました
数匹余りましたので、マスター指導の下。
山本さんにおろして貰いました。
山本さん、お刺身上手くおろしてありましたよ～
日が落ちると寒くなるので、〆の焼きそばは、
先日採ってきた雑キノコでうどんです。
あみたけ、りこぼう、げんとだけ・・・
豚肉との相性は抜群でした～
仕入れ頂き、前菜作って頂きましたマスター、
ご参加頂きました皆様、ありがとうございました～
両日、最高の天気で、ＢＢＱも暖かい中できました。
これから12月上旬まで穏やかなコンディション続きます。
紅葉もそろそろ色づき始めてくるでしょう。
同時に上空はどんどん寒くなっていきますね。
パイロット＆練習生の皆様、暖かい格好でお越しください～
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